麻生怜菜
著者:麻生怜菜
年齢:33歳
子どもの年齢:1歳
長崎県生まれ。全国を転々とした幼少時代を過ごし、旅行好きの両親の影響もあり47都道府県全ての地域食材、郷土料理を食べて成長する。
大学卒業後、営業職を経験。結婚後、旦那さんの実家がお寺であったことをきっかけに、お寺行事食に関わり、伝統的な和食に興味をもつ。
日本の伝統食、特に精進料理の考え方や調理法、食材などに感銘を受け、伝統的な調理法や食材を、現代のトレンドと融合した食文化の発信する場として、2011年より「あそれい精進料理教室」を主宰。
2015年より料理教室応援サイト「 #FunCookingLab in the Kitchen」代表。
・HP
あそれい精進料理教室
#FunCookingLab in the Kitchen
※プロフィール情報は記事掲載時点の情報です。
つわり中など、食欲がないときにぴったり!「飲む点滴」甘酒を活用したジュースレシピをご紹介!甘酒の詳しい作り方も♪ 季節の変わり目は体調を崩しやすいもの。身体づくりにもぴったりです! 今回は、特に妊娠初期の方向けのレシピです。 私もつわり中に飲…
授乳中には、生クリームやバターなどの動物性脂肪分を気にされている方も多いのではないでしょうか? けれどバレンタインのこの時期、街にこれだけチョコレートが並んでいると、いつもに増してスイーツがほしくなる・・ということもありますよね。そんな時は…
離乳食が中期~後期へすすんでいくと、だんだんとバリエーションに困ったりしていませんか? 我が家では、そんな時精進料理でよく使う「お麩」が重宝しました。 フワフワモチモチの麩は、赤ちゃんも大好き! 離乳食のバリエーションの中に、お麩メニューを取…
精進料理研究家/フードアナリストの麻生 怜菜です。 夫の実家がお寺であったことをきっかけに、お寺行事食に関わり、伝統的な和食に興味を持ちました。日本の伝統食の考え方や、日本の伝統食材・調味料を使ったレシピなどを発信しています。 旦那さんと1歳…